Es Tebak Ketan Hitam Santan
Bahan :
- 175 gr tepung beras
- 50 gr tepung sagu
- 1 sdm air kapur sirih
- 200 ml air panas
- 250 gr manisan kolang-kaling merah, iris tipis
- 200 gr cincau hitam dipotong dadu
- 750 ml santan
- 250 ml susu kental manis
- 100 ml sirup merah
- Es serut secukupnya
Cara Membuatnya :
- Campur tepung beras, sagu, dan air kapur sirih, tuang air panas kemudian aduk sampai adonan licin. Tuangi adonan ke dalam saringan cendol, tekan hingga keluar menyerupai mie yang panjang, masukkan ke dalam panci berisi air mendidih dan angkat. Lalu tapung dalam mangkuk berisi air es, saring dan sisihkan
- Campur santan dan susu lalu masak hingga mendidih
- Susun dalam mangkok : tebak, cincau yang sudah di potong dadu, tapai ketan hitam, kolang-kaling lalu beri larutan susu, es serut dan sirup merah
- Es Tebak siap disajikan.
Selamat Mencoba
nice gan infonya
ReplyDelete